Gratin de conopidă cu brânză

Conopida, leguma rezistentă a iernii, devine o delicatesă în această rețetă gratinată cu brânză.

Ingrediente:

1 conopidă mare

200 g brânză tare (cașcaval, telemea maturată)

100 ml smântână pentru gătit

2 linguri unt

Sare, piper, nucșoară

Mod de preparare:

Desfă conopida în buchețele și fierbe-o în apă cu sare timp de 5 minute, apoi scurge-o.

Așază buchețelele într-un vas de cuptor uns cu unt.

Toarnă smântâna peste conopidă și presară brânza rasă deasupra.

Condimentează cu sare, piper și un praf de nucșoară.

Coace la 200°C timp de 20 de minute, până se rumenește frumos.