Salată călduță de sfeclă roșie cu nuci și brânză

Sfecla roșie este esențială în alimentația de iarnă pentru culoarea ei vibrantă și gustul dulce-pământiu. Această rețetă îmbină tradiția cu o notă modernă.

Ingrediente:

3 sfecle roșii medii

100 g brânză de capră (sau telemea)

50 g nuci

2 linguri ulei de măsline

1 lingură oțet balsamic

Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Coace sfecla întreagă în folie de aluminiu la 180°C timp de 45 de minute, apoi curăță coaja și taie-o felii subțiri.

Într-un bol, amestecă feliile de sfeclă cu uleiul de măsline, oțetul, sarea și piperul.

Adaugă bucățele de brânză de capră și nucile prăjite.

Servește salata călduță, ca fel principal sau garnitură.